Pondok Sari Daun

Pondok
Sari Daun

Pondok Sari Daun didirikan pada tanggal 22 Februari 2006 di kota Metro, Lampung.
Asal mulanya kami memulai dengan menawarkan menu makanan dari rumah ke rumah, kemudian memulai usahanya dengan membuka counter makanan di supermarket. Disini kami memperluas pemasaran yaitu dengan menawarkan beberapa menu baru, tentunya tidak semua menu yang kami tawarkan mendapatkan respon.
Setelah beberapa bulan kemudian kami mencoba untuk mengembangkan lebih luas lagi yaitu dengan mencoba usaha dirumah, kami mengutamakan menu makanan untuk sarapan pagi, ternyata mendapatkan respon yang baik.
Dimana jumlah makanan yang bervariasi dan juga jumlah quantity penjualan makanan lebih banyak, disini kami membatasi waktu penjualan hingga jam 12 siang.
Tidak sampai disini saja kami mengkreativitaskan menu makanan, maka kami memulai dengan menu bakaran. Yang pertama kami lakukan adalah membuat menu ayam bakar, karena kami menganggap ayam merupakan menu yang hari-hari akan dicari orang. Kami memulainya dengan membuat ayam bakar potongan hingga ayam ekoran (ayam utuh). Kami mencobanya dengan menggunakan bahan dasar rempah-rempah dan bumbu masak yang alami hingga menghasilkan citra rasa yang enak dan juga kalau dibakar akan menimbulkan khas keharuman tersendiri. Kami juga mengembangkan bakaran untuk digunakan pada ikan, terong dan juga tempe bakar.
Kami juga mencoba membuat menu pendukung, tujuannya agar orang tidak akan bosan dengan menu utama yang telah kami kembangkan. Menu yang kami kembangkan adalah sayur asem, pindang ikan, bumbu rica-rica dan aneka pepesan. Pepes yang telah kami kembangkan adalah pepes ikan, pepes tahu, pepes cumi, pepes ayam dan yang terakhir kami kembangkan pepes ikan mas duri lunak.
Selanjutnya kami juga kembangkan menu yang memakai tepung, karena kami menganggap menu goreng banyak digemari oleh anak-anak dan dewasa. Menu yang menggunakan tepung adalah ikan asem manis, udang goreng tepung dan juga caumi goreng tepung.
Dan yang terakhir akan kami coba untuk mengembangkan menu pendukung dan yang banyak orang gemari seperti gado-gado, sayur krecek, aneka balado, aneka saos padang dan lain-lain.
Dari semua produk menu yang telah kami kembangkan maka sudah ada yang telah menghasilkan prestasi yang memuaskan. Sebagai contoh telah kami ikut lomba masak dan telah juara pertama pada tahun 2007 dan 2008. Pada tahun 2007 dewan juri telah menentukan menggunakan bahan ikan patin, dan kami membuat pepes ikan patin dan ikan patin rica-rica. Jurinya pada saat itu adalah Rudy Chairudin. Pada tahun 2008 kami juga mengikuti lomba masak dengan ketentuan bahan tumisan dan bakar maka kami membuat tumis bunga pepaya + ikan asin + tempe dan menu yang kedua kami mengeluarkan udang chatang di bakar. Jurinya pada saat itu adalah ibu Sisca.
Bekerja keras yang telah kami hasilkan agar semua menu yang telah kami buat dapat diterima oleh pelanggan. Tujuannya agar pelanggan merasa puas dan akan kembali lagi menikmati hidangan menu yang telah kami ciptakan. Maka kami mempunyai moto " the test you can trust " yang akan kami junjung tinggi agar nantinya akan mendukung resto kami kemasa depan.